Café Raio de Sol 250g
R$ 69,00
Produto vendido por Astral Café de Especialidade, em Vinhedo/SP.
- Disponibilidade: em estoque
- Categoria: Alimentação e Bebidas
- Condição: novo
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Descrição
Na xícara, você vai sentir: Melaço, mel, frutas amarelas, chocolate ao leite e avelã Doce e sedoso Raio-X do Grão Classificação: Café Especial Tipo: 100% Arábica Região: Campestre / MG (Região Vulcânica) Variedade: Catuaí Vermelho Altitude: 1200m Processo: Natural Torra: Clara Produtora: Rafaela Rosa Descanso Ideal: 15 dias Validade: 1 ano após a torra A região Vulcânica retorna à Astral em grande estilo com uma produtora de renome estreante no portfólio. Seja bem vinda Rafaela Rosa Franco com esse Catuaí Vermelho que é pura alegria e doçura! Um grão de processamento natural que exibe notas doces com um corpo e untuância muito fortes. Trazendo na xícara um perfil muito fácil de agradar. Com um espresso doce e redondo e um coado daqueles que é bom pra apresentar pras visitas, esse café promete agradar a todos os públicos e ser o café conforto de muitos coffee lovers. Guia de Extração Desenvolvemos estas receitas como ponto de partida para você extrair a melhor expressão deste lote ☕ Coado (V60, Origami ou similar) ♨ Água: 92°C (filtrada ou mineral leve) ⚙ Moagem: Média (textura de açúcar cristal | ajuste pelo tempo alvo) ✎ Receita: 20g ➔ 280g (1:14) • 0:00: Bloom 60g + Rao Spin • 1:00: 2º despejo até 200g (1:10) • 2:00: 3º despejo até 280g (1:14) ⏳ Tempo alvo: 2:45 – 3:00 Espresso ♨ Temperatura: 92°C | 9 bar ⚙ Moagem: Fina (ajuste pelo tempo alvo) ✎ Receita: Dose 18g ➔ Rendimento 54g ⚖ Proporção: 1:3 ⏳ Tempo alvo: 30-40s